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Brésil





Peuples, Ethnies et Langue:

Le Brésil possède l'une des populations les plus diversifiées au monde sur le plan ethnique. Parmi lesquels les blancs (47,7% : les portugais, les italiens...), les métis 43,1%, les noirs (7,6%), les asiatiques (1,1%) et les amérindiens (0,4%). La langue officielle est le portugais, parlée par la quasi-totalité des Brésiliens, même s'il existe 170 langues autochtones et une trentaine issues de l'immigration. L'espagnol est compris partout, davantage que l'anglais qui est peu pratiqué en dehors du secteur touristique ou d'affaires. 


Gastronomie:
Arroz, le riz blanc, feijão, les haricot noirs et farofa, la farine de manioc, constituent la base de l'alimentation brésilienne.
À cela viennent s'ajouter trois composantes : carne, la viande, peixe, le poisson et galinha, le poulet. La feijoada, plat national, est un ragoût de viande et de haricots noirs, servi traditionnellement avec du riz et des tranches d'orange. On notera des variantes régionales. Au Nord, l'influence indienne est forte, on mange beaucoup de fruits et de tubercules. Sur la côte du Nordeste, la cuisine a une saveur plus africaine : piment, lait de coco, épices et la savoureuse huile de dendê (huile de palme). La moqueca, ragoût de poisson ou de fruits de mer, est une spécialité de Bahia. L'acarajé, beignet de haricots rouges, frit dans l'huile de palme et fourré de vatapa (crevettes séchées, piment et tomate), est vendu par les Bahianaises au coin des rues.
Dans le Minas Gerais, on prépare la comida mineira, cuisine à base de porc, de légumes et de couve, une sorte de chou frisé. Dans le Sud, la comida gaucha décline les préparations à base de viande savoureuse.

Climat:
Durant l'hiver austral, de juin à septembre, les températures sont très agréables, en été, de décembre à mars, c'est la saison des pluies, mais c'est le plus souvent beau et ensoleillé durant la journée. 


Budget et change:
L'unité monétaire du Brésil est le real (BRL), reais au pluriel. 1 euro = 3,20 BRL (novembre 2014). Pour disposer de reais, deux solutions : le change ou le retrait par carte aux distributeurs de billets, très nombreux dans le pays. Pour le change, on conseille vivement de se rendre dans les câmbios (bureaux de change), présents dans toutes les villes un peu importantes, plutôt que dans les agences du Banco do Brasil qui, si elles veulent bien faire le change, prennent une forte commission. 
Dans les grandes villes, les cartes bancaires sont fréquemment acceptées. On y trouve également de nombreux distributeurs automatiques. 


Décalage Horaire:
La plupart des grandes villes du Brésil (hors Manaus) se trouve dans le fuseau horaire de Brasília avec un décalage avec la France de -3 heures en horaire d´hiver et de -5 heures en horaire d´été. Plus précisément, le Brésil est traversé par 4 fuseaux horaires : Le plus à l´Est ne concerne que l´île de Fernando de Noronha, à 400 km au large du Brésil. L'heure locale y est de GM -2. Le fuseau de Brasília comprend l´Est, le Nord-est, le Sud et le Sud-est du pays. L´heure locale y est de GMT-3 de février à octobre. C'est le seul fuseau où un changement d'heure existe : +1 heure en octobre. Mais toutes les villes ne changent pas d´heure. Le fuseau de Manaus concerne l´Ouest du pays. On y est à GMT-4. L´Etat de l´Acre à l´extrême Ouest du pays est à GMT-5. 

Electricité:
110V/220V, 60Hz. On trouve des prises à deux fiches plates ou rondes. Il est donc conseillé de se munir d'un adaptateur et, éventuellement, d'un transformateur. 

Couverture GSM:
Les téléphones portables captent dans toutes les villes et les zones peuplées. Certains coins isolés, en revanche, sont assez mal desservis et les communications ne passent pas ou très mal... 

Internet:
On trouve des endroits où se connecter un peu partout, y compris dans certaines petites villes. 

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