Voyage en Turquie : un voyage ressourçant et gourmand
L’ensemble du territoire turc a été influencé par de multiples conquêtes. Le résultat actuel sont des vestiges à découvrir et des saveurs à déguster. Vous pourrez en effet avoir de quoi régaler vos papilles ainsi que vos pupilles. Au fil des régions que vous traverserez, vous aurez dans l’assiette des influences arméniennes, grecques, syriennes et plus largement moyen-orientales.
Les villes à visiter en Turquie :
Istanbul
A cheval sur le détroit du Bosphore, la ville d’Istanbul est dynamique, cosmopolite et regorge de monuments et lieux à ne pas rater ! A commencer par la basilique Sainte-Sophie. Cette dernière a successivement été un lieu de culte chrétien avant de devenir une mosquée pour être désormais, depuis 1934 un musée. Les premières traces de constructions remontent à 330, sous le règne de l’Empereur Constantin. La coupole encore présente s’élève à 55 mètres de haut et fut édifiée au VIe siècle. A deux pas de là, il est intéressant d’aller visiter le palais englouti autrement appelé la citerne basilique. Ce lieu sous terrain est une vaste salle remplie de colonnes a été construit pour servir de réservoir d’eau potable. Vous pourrez ensuite vous perdre dans les rues d’Istanbul, grimper dans le quartier Vefa et chiner dans le grand bazar de la ville.
Ankara
C’est sur un territoire vallonné que la capitale Ankara se déploie. Son développement s’est fait autour de la citadelle, mais également de la vieille ville. Anitkabir constituera le passage obligé de votre visite dans la ville. En effet, vous pourrez vous promener sur l’immense esplanade de ce site dédié à la mémoire du père des Turcs, Mustafa Kemal Atatürk. La citadelle d’Ankara est également un édifice important. Ses 42 tours hexagonales et des kilomètres de remparts épousent le relief des collines adjacentes. Lorsque l’on a un point de vue plongeant sur la ville on ne peut pas ne pas voir la mosquée Kocatepe. Cette dernière majestueuse et imposante peut accueillir 24 000 fidèles. De nombreux vestiges romains mis au jour permettent de voir que le site d’Ankara a été plébiscité dès l’Antiquité.
Antalya
Si Antalaya attire les foules avec son soleil méditerranéen et ses plages il n’en demeure pas moins qu’il existe de nombreux autres atouts à ne pas rater dans cette ville du sud de la Turquie et à ses abords. Le musée archéologique d’Antalaya et ses 13 salles d’exposition offre de nombreux vestiges de l’époque romaine dont certains sont encore en bon état de conservation. 5 000 œuvres d’art y sont présentées sur une superficie totale de 7 000 m². En vous promenant dans Antalaya, vous pourrez admirer la porte d’Hadrien et ses 3 arches cintrées.
Les centres d’intérêt naturels ne manquent pas non plus, les spectaculaires chutes de Düden à seulement 10 km d’Antalaya valent le détour tout comme le canyon de Köprülü que vous pourrez descendre en rafting ! Idéal pour se rafraichir en plein été.
Derinkuyu
La cité de Derinkuyu se trouve en Anatolie centrale, dans la région de la Cappadoce et sa construction aurait été amorcée au 8e siècle avant Jésus-Christ. Cette ville souterraine est immense. Actuellement ce sont 8 étages inférieurs qui ont été dégagés et qui permettent une descente à -85 mètres de profondeur. La cité compte 13 étages qui pouvaient tous être indépendants les uns des autres. De grosses pierres sondes venaient fermer l’accès de chaque niveau. Derinkuyu n’est pas la seule cité souterraine de Cappadoce, pas moins de 200 ont été mises à jour, mais elle est de loin la plus magistrale !
A voir et à faire en voyage en Turquie
La Cappadoce
Cet espace turc est situé au sud-est d’Ankara, dans la région de l’Anatolie. Une succession d’éruptions volcaniques a déposé des strates de différentes natures que lui a permis à l’érosion de travailler différemment les matières. De cette diversité géologique sont nés des reliefs qui sont uniques et remarquables comme les cheminées de fée de la vallée de Zelve. Les montagnes de Cappadoce furent des refuges et des lieux d’exils pour de nombreux peuples persécutés. On trouve encore aujourd’hui de nombreuses constructions troglodytiques, monastères creusés dans la roche tendre qu’est le tuf.
Ces paysages sont somptueux, les hauteurs filiformes des cheminées de fée dressent vers le ciel leurs pointes radoucies par la présence au sommet de pierres arrondies pas le temps.
En pénétrant dans ces excavations on se prend à rêver des vies qui se sont déroulées ici. Marches, portes, fenêtres… tout a été façonné de la main de l’homme pour engendrer un ensemble architectural incroyable.
Vallée de Gömede
Les habitats troglodytiques font la renommée de la vallée de Gömede. Vous pourrez au pied de grandes falaises trouver de multiples fenêtres donnant sur des habitations ou des pigeonniers pour certains encore habités. Ces habitations sont aménagées dans des cheminées de fée et accentuent la vision de grande hauteur qui se dégage de ces ensembles.
Mont Tahtali ou Mont Olympe
C’est en Thessalie que se trouve ce sommet, c’est-à-dire aux alentours d’Antalya. A quelques kilomètres seulement à vol d’oiseau de la mer Méditerranée, cette montagne équipée d’un téléphérique peut en hiver accueillir des skieurs grâce à des neiges suffisantes. Il est à noter qu’il existe d’autres monts Olympe dans le monde. En effet, en Grèce, en Australie, au Canada, aux Etats-Unis et même sur Mars d’autres monts Olympe sont présents.
Yanartas
Sur le site de Chimaera, des sorties naturelles de méthane s’enflamment au contact de l’air et offrent un paysage surréaliste. Ces flammes permanentes offrent un spectacle hypnotique surtout à la nuit tombée, mais également au petit matin. C’est ici que seraient nés le terme et la légende des chimères.
Ce site, dans la province d’Antalya est appelé Yanartas, ce qui signifie roche enflammée en turc. Selon les spécialistes ces émissions de gaz furent présentes depuis 2500 ans.
Pamukkale
Parmi les images les plus incroyables qui peuvent nous venir de Turquie, les bains de Pamukkale sont en bonne position. Ce sont des piscines naturelles constituées de bassins en tuf. Alimentés par 17 sources, dont certaines sortent à plus de 45°c, l’ensemble de ces bassins appelé Pamukkale signifie en turc château de coton. Les sels minéraux et le gaz carbonique sont présents généreusement dans les eaux. C’est l’oxydation du gaz carbonique qui va permettre la réalisation d’un précipité pâteux qui va venir se déposer sur les structures existantes.